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La ricetta della crostata perfetta esiste! È quella che mi diede un anno fa la signora Maria, un’anziana signora che ho conosciuto in una casa di riposo.
Con Maria condividiamo (lei ora non c’è più ma mi piace parlane al presente) la stessa passione per le crostate e parlando le confidai che non ero ancora riuscita a trovare la ricetta ideale perché risultavano sempre o troppo unte, o troppo dure o che puzzavano di uovo... Così lei mi diede la sua ricetta e mentre me ne parlava sembrava che la stesse gustando in quel momento talmente ne era estasiata ?
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Gâteau monoporzione in terrina - Il Gâteau di patate è un classico della tradizione culinaria del sud Italia, è un piatto gustoso, nutriente ed incredibilmente versatile. Di seguito vi propongo la variante con funghetti e scamorza affumicata
Leggi tutto: Gâteau monoporzione in terrina con funghi e scamorza
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Cari utenti, essendo l'autunno la stagione dei funghi non poteva mancare una ricetta facile, veloce e molto saporita: riso con i finferli o galletti. Questi funghi sono molto prelibati e si trovano abbondantemente in autunno, il loro nome scientifico è Cantharellus Cibarius ma vengono chiamati appunto Finferli o galletti ma anche gallinaccio, gialletto, gallitula, etc.
Quello di cui abbiamo bisogno, per un buon riso per 2, è:
- Mezzo kg di finferli
- Cinque o sei pomodorini gialli
- Uno spicchio di Aglio
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Carissimi utenti, la ricetta di oggi è a base di filetto, gustosamente insaporito dal brandy. Un'idea in più è servire questi medaglioni su fette di pane dorati in padella a mo' di crostoni. Provare per credere!
INGREDIENTI (per 4 persone):
4 medaglioni di filetto di manzo da 150 g l'uno
3 cucchiai di brandy
50 g di burro
1 scalogno tritato finemente
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Sono moltissime in Italia le ricette che vengono preparate e realizzate in occasione del Carnevale ma senza ombra di dubbio i dolci più famosi sono le Chiacchiere o Frappe così come vengono chiamate in talune zone d'Italia. Gli ingredianti per realizzare questa sfiziosa ricetta sono semplici e di facile reperibilità, tutto quello che ci occorre sono:
400 gr. di farina “00″
25 gr. di zucchero a velo
50 gr. di burro
2 uova intere
2 tuorli
una buccia di limone grattugiato
1 pizzico di sale
Leggi tutto: A Carnevale si sa, ogni ricetta delle Chiacchiere vale!