INGREDIENTI (per 4):

350 g di penne rigate

una vaschetta di champignons

3 scatolette di tonno sott'olio

2 spicchi di aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

sale, pepe

piccante e prezzemolo (facoltativi)

4 cucchiai di olio

PREPARAZIONE:

Lavate e affettate i funghi. Sgocciolate il tonno dal suo liquido di conservazione. Mettete l'olio in un tegame antiaderente e fatevi imbiondire l'aglio; aggiungete quindi i funghi e lasciate andare a tegame coperto. Quando i funghi saranno cotti a metà, salate e pepate e aggiungetevi il tonno. Fate rosolare, quindi sfumate col vino bianco e lasciate sfumare. Nel frattempo, lessate al dente in abbondante acqua salata la pasta, scolatela e versatela nel tegame per farla saltare con l'intingolo preparato. Aggiungete del prezzemolo finemente tritato e del piccante, se lo gradite.

E...buon appetito