PREPARAZIONE:

Lavate il peperone e arrostitelo in forno, utilizzando un semplice foglio di carta stagnola (ci sarà anche poco da lavare!). Quando sarà abbrustolito, tiratelo fuori e aspettate che si raffreddi per spellarlo, privarlo dei semi e filamenti interni e dividerlo in falde. Sgocciolate il tonno dal suo olio di conservazione. Adagiate su una teglia da forno un foglio di carta da forno e ponetevi sopra 4 fette di pancarrè. Su ognuna di queste mettete, nell'ordine, le falde di peperone, del tonno sbriciolato, il prosciutto cotto e due fettine di mozzarella. Ricoprite con le altre fette e mettete in forno a 180° finchè le fette non si siano dorate (ricordate di girarle durante la cottura) e la mozzarella ammorbidita.

Come avrete notato, evitiamo sali aggiunti: gli ingredienti utilizzati lo contengono già!

Buon appetito!