Quale più di questo periodo dell'anno è il più adatto per preparare un gustoso limoncello in previsione della bella stagione?

La preparazione del limoncello è un rituale che a casa mia si svolgeva ogni anno. Appena sentivo la casa invasa dal profumo dei limoni capivo che da lì a poco più di un mese sarebbe iniziata la bella stagione..era un rituale che adoravo e che ora ripropongo a casa mia :)

 

Oggi condivido con voi la ricetta che mia madre ha sempre usato durante questi anni:

4 limoni biologici

300ml di  alcool puro a 95°

1/2 litro di acqua

300g di zucchero bianco

 

Sciacquate i limoni con cura e asciugateli, poi passate a sbucciarli avendo cura di non tagliare la parte bianca e metteteli a macerare in un contenitore di vetro con l'alcool per 40 giorni preferibilmente evitate l'esposizione a fonti di luce.

Al termine dei quaranta giorni fate sciogliere lo zucchero nell'aqua a fiamma bassa, non appena si sarà sciolto spegnete la fiamma e mettete a raffreddare.

Nel frattempo filtrate l'alcool e unite l'acqua zuccherata.

A questo punto il vostro limoncello è pronto! Abbiate cura di servirlo ben freddo e in bicchieri ghiacciati, il successo è assicurato :)

Come sempre..fatemi sapere!