Al termine è stata stilata una classifica simbolica che è riportata nel dettaglio sul sito del sommelier www.eusto.it insieme ad un dettagliato feedback sulla degustazione.

Nonostante la breve vita di Sileno in Terra di Puglia, l’associazione ha all’attivo 5 manifestazioni realizzate tra luglio ed ottobre delle quali due fuori provincia: una appunto a Monopoli e un’altra a Corsano (LE) nel contesto di “Ti Racconto….Corsano”, evento durante il quale ha allestito la fiera scincira (fiera genuina) nell’ambito di un progetto teatrale dedicato alla rivalutazione delle tradizioni del Capo di Leuca a cura della Pro Loco di Corsano e dell’Assessorato alle Politiche Giovanili ed Associazionismo del Comune di Corsano, evento che ha riscosso un certo interesse mediatico e che ha avuto un interessante riscontro di pubblico di turisti e residenti.

{affiliatetextads 1,,_plugin}Il battesimo dell’associazione è avvenuto grazie alla collaborazione del Comune di Sava, in particolare nella persona dell’Assessore all’Agricoltura e al Turismo, Ivano De Cataldo, che ha da subito sposato la mission dell’associazione concedendole spazi e possibilità di lavoro prima con il “Food & Wine Jazz Festival” organizzato appunto a Sava in partnership con la D&S Promotion di Martina Franca e poi con “Calici di Stelle”, evento clou di quest’ estate enogastronomica durante il quale, mentre nella pubblica piazza i circa 10.000 visitatori erano intrattenuti da uno spettacolo di cabaret firmato Pino Campagna, nel frantoio semi-ipogeo del XVII sec. situato nei “sotterranei” dell’edificio comunale antistante la piazza, il winemaker Massimo Martella, vice-presidente di Sileno in Terra di Puglia insieme a Eustachio Cazzorla divulgavano la cultura del vino attraverso delle lezioni di degustazione teoriche e pratiche dedicate agli appassionati che hanno voluto cimentarsi nell’assaggio e nella valutazione dei vini delle aziende espositrici.

A Maruggio, nella “patria” dell’associazione, una collaborazione con la Pro Loco ha portato Sileno in Terra di Puglia ad allestire “La strada del vino e dell’olio” all’interno de “La strada dei Saperi e dei Sapori”, evento cardine dell’agosto maruggese che da 7 anni coinvolge residenti e turisti in due serate dedicate alle tradizioni culturali ed enogastronomiche del territorio.

Il percorso è appena cominciato e l’estate 2010 è stata un primo banco di prova. Una delle priorità di Sileno in Terra di Puglia è quella di creare le condizioni per la diffusione della cultura della valorizzazione e della corretta fruizione dei prodotti di qualità del territorio e questo obiettivo lo si vuole raggiungere attraverso:

- l’allargamento di questa rete di relazioni tra operatori del settore che si conoscono, si confrontano (come è successo a Monopoli) e si migliorano attraverso una competizione costruttiva;

- la creazione di relazioni sistematiche tra operatori e consumatori/appassionati desiderosi di imparare cosa offre il loro territorio per definire la loro stessa cultura;

- la destagionalizzazione delle manifestazioni dedicate alla promozione dell’enogastronomia troppo spesso limitate solamente alla stagione estiva e talvolta non pianificate con la dovuta professionalità e attenzione nei confronti dei soggetti economici coinvolti che, dato il particolare momento di difficoltà del settore, hanno bisogno di interlocutori che li aiutino a pianificare e costruire con il minimo impiego di mezzi una prospettiva di crescita.

Molta importanza l’associazione dà alla diffusione della cultura dei prodotti del territorio e della loro corretta fruizione prima di tutto all’interno del territorio stesso di modo che sia consumatori che operatori scambiandosi informazioni, idee, buone pratiche e, più in generale, sapere, creino le sinergie giuste per rappresentare e “vendere” il territorio Puglia nel suo insieme, territorio che è un tutt’uno con i suoi prodotti e come tale deve essere promosso all’esterno.

A stretto giro la prossima manifestazione in occasione di San Martino (11 Novembre) che vuole coinvolgere un’altra fascia di consumatori…quella più giovane.