Si parte Sabato 8 Dicembre alle ore 10.00 con un tour guidato alla città di Ascoli Satriano dove sarà possibile partecipare ad una visita guidata alla Cattedrale, al Palazzo Ducale, al Parco dei Dauni e al Polo Museale che espone i magnifici marmi policromi del IV sec. a.C, tra cui spiccano i celebri “Grifoni”. A seguire si potrà  gustare tutta l’atmosfera del Natale grazie ai Mercatini di Natale e ad un babbo natale che percorrerà le vie della città accompagnato da un quartetto musicale.

Nel pomeriggio si torna a Troja: alle 16.30 ha inizio una visita guidata alla meravigliosa Cattedrale romanica e a seguire vi sarà una visita guidata al borgo medievale, all’antica via “Fra due Terre” e alla protoromanica San Basilio. Intorno alle ore 18.30 visiteremo le cantine cinquecentesche del Nero di Troia e godremo di una eccellente degustazione di vini, oli e di  alcuni tra i più gustosi dolci della tradizione a base di olio extravergine d’oliva. A fine visita si potrà partecipare alla Sagra delle pizze fritte organizzata dalla Pro-loco, uno dei tipici appuntamenti trojani dell'8 dicembre, festa dell'Immacolata

Domenica 9 Dicembre è la volta di una iniziativa tutta dedicata alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva. Si parte alle 9.30 alla volta dei frantoi della città dove si potranno scoprire i diversi processi di produzione dell’olio e si potrà assaggiare l’Olio nuovo con i tradizionali Cav’ déll (pane arrostito con olio e sale). Alle ore 12.00 dopo il giro ai Frantoi, ci recheremo presso l’Ufficio Turistico di Troja per una degustazione guidata degli oli migliori della Daunia: gli oli  del concorso oleario “Gocce d’Oro – L’eccellenza Olearia della Dauni”.  A guidarci nella degustazione sarà Alfonso Bortone del Panel della qualità della Camera di Commercio, uno dei principali esperti del settore. 

 A pranzo presso ci recheremo presso l’Osteria da Maria Neve, un posto in cui potrete  gustare i migliori prodotti della tradizione enogastronomica dei Monti Dauni e la tipica cucina trojana. Il menù prevede: antipasto misto, due assaggi di pasta (cime di rapa e funghi e salsiccia), arista di maiale al forno con patate, frutta, dolci natalizi, caffè, acqua e vino della casa inclusi. In chiusura, verso le 16.00 ci recheremo presso la Pasticceria Casoli per assaggiare alcuni dei più prelibati dolci locali prodotti con olio extravergine d’oliva: dai tarallini fino al Pan di Puglia, gusteremo alcune delle leccornie più particolari della gastronomia locale. E per chi si fosse perso la visita a Troja di Sabato pomeriggio, domenica alle 16.30 si replica.

Il contributo richiesto per la giornata di Sabato è di 15 € e comprende visite guidate, ingresso al polo museale, accompagnatore e degustazioni in cantina. Il contributo richiesto per la giornata di domenica 9 dicembre è di 29 € e comprende pranzo, visite guidate, accompagnatore e degustazioni di olio nuovo e dolci tipici.  Per il pacchetto completo dei due giorni il contributo richiesto è di 39 €. 

Insomma,l’itinerario culturale ed enogastronomico del Week end dell’Immacolata non è che un pretesto per scoprire l’entroterra, un’opportunità per fare un tuffo nel passato e una occasione conoscere il territorio e godersi i paesaggi, i profumi e i sapori dei Monti Dauni.  

N.B. È obbligatorio prenotarsi entro Venerdì 7 dicembre alle ore 18,00. L’iniziativa sarà attivata al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti. Tutti gli spostamenti nelle città e ai frantoi avverranno con mezzi propri. Per i camperisti, l’area camper della città di Troja è gratuita.