1/2 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di peperoncini trifolati sott'olio

1 abbondante manciata di olive nere

sale

olio d'oliva

PREPARAZIONE:

Mondate la zucca e la cipolla. Riducete la prima a fettine piccole e spesse circa mezzo cm e la seconda ad anelli. Tritale l'aglio. Fate soffriggere in un tegame, in 4 cucchiai di olio ben caldo, la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Quando la cipolla si sarà colorita, aggiungete la zucca gialla e abbassate la fiamma. Lasciate che si ammorbidisca per bene, espellendo naturalmente  il suo liquido. Regolate di sale e aggiungete le olive nere.

Nel frattempo, lessate al dente i fusilli in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e mettetela nel tegame, ancora sul fuoco, perchè si mantechi per bene. Potete aggiungere, a vostro piacimento, del timo sbriciolato. Spegnete e servite.

Buon appetito!