1 rametto di prezzemolo

pepe

erba cipollina

PREPARAZIONE:

Lavate e pulite accuratamente il pesce, togliendo testa, pinne e coda ed eviscerandolo. Spalmate un foglio grande d'alluminio, che possa contenere la trota, con del burro e sistematevi sopra il pesce. Riempitelo con cipolla affettata, aglio tritato, 2-3 fette di limone, il prezzemolo, l'erba cipollina (1 cucchiaino) e del pepe nero macinato al momento. Avvolgete la trota nell'alluminio, sistematela in una teglia e ponete in forno a 180° per circa 25'.

Questo piatto può essere servito con l'accompagnamento di patate bollite aromatizzate al prezzemolo e salsa di burro.

Buon appetito!