• 300 g di farina "00"
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di aroma di vaniglia
• 150 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 100 g di burro
• 100 ml di latte
• 4 mele
• scorza di 1 limone non trattato
• 1 cucchiaino di cannella

Procedimento:

Per prima cosa lavorate con le fruste il burro con lo zucchero, poi iniziate a incorporare le uova uno per volta.

A questo punto lasciate le fruste e iniziate a versare la farina incorporandola con l’aiuto di una spatola, aggiungete la buccia grattugiata del limone e mettete da parte il composto.

Iniziate a sbucciare le mele e tagliarne 3 a pezzettini e una a spicchi sottili (da usare come decorazione)

Unite le mele al composto (tranne quelle tagliate e spicchi) e aggiungete il latte, lasciandone un pochino da utilizzare per sciogliere all’interno il lievito e la vanillina. Versate anche il lievito sciolto e la cannella e finite di amalgamare il tutto.

Versate in uno stampo imburrato e infarinato dal diametro di 22 cm e sistemate gli spicchi della mela in superfice.

Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Servite con dello zucchero a velo oppure del gelato.

Fatemi sapere 😊