130 g di pangrattato

un cucchiaio di origano

olio

sale e pepe

PREPARAZIONE:

Pulite e raschiate per bene il guscio delle cozze, lavatele, mettetele in un tegame insieme a 2 degli spicchi d'aglio, il prezzemolo e il vino. Coprite e a fiamma vivace fate aprire le cozze per 5 minuti circa. Ora scolate le cozze, eliminate quelle che non si siano aperte e intanto preparate in una ciotolina il pangrattato, l'origano, il sale, il pepe,i restanti 2 spicchi d'aglio finemente tritati e l'olio, mescolate e lavorate anche con le mani. Sistemate le cozze in una teglia in un solo strato, l'una accanto all'altra e farcitele col composto a base di pane. Un altro filo d'olio e infornate a 180° per 20 minuti.

E...buon appetito!